(资料图片)

小伙伴们好，最近小评发现大家对于芋艿发芽能吃吗，芋艿发芽能不能吃这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。

1、芋头发芽可以吃。我们都知道马铃薯发芽后会在里面产生一种叫龙葵碱的毒素。如果人吃了，很容易导致腹泻，甚至造成更大的危害。芋头发芽可以吃，不会对人体造成伤害。有时候，其实芋头从地里拔出来的时候，已经发芽了。芋头发芽不会产生毒素，对人体无毒副作用。

2、芋头发芽后，营养成分会促进芽的生长，所以营养效果可能会降低，口感会稍差。所以平时买芋头要选择质量较好的芋头。首先要观察芋头的外观，要去掉芋头的一些皮毛，看看是否发霉或变硬。有就不要买。这取决于芋头是否新鲜。新鲜的芋头在你身上会有一定的土腥味和一定的水分，说明是新鲜的。

3、另外，要观察芋头的完整性，一般来说，芋头的个头越大越好。质量越大，价格越贵。尽量选择外表没有疤痕的。另外称一下重量，越重里面越完整。

以上就是【芋艿发芽能吃吗，芋艿发芽能不能吃】相关内容。